500 gms udang putih halus
segenggam cili api (kalau tak nak pedas sgt kurangkan)
2 labu bawang sederhana besar
3 ulas bawang putih
asam jawa
minyak
CARA MEMBUATNYA:
cuci udang bersih2 dan toskan.
tumbuk cili api hingga halus.
tumbuk bawang berserta bawang putih.
panaskan kuali. bubuh kira dua atau tiga sudu minyak dan tumis bahan tumbuk sampai setengah garing.
masukkan sedikit air asam jawa dan udang, garam dan sedikit serbuk perasa. goreng sampai udang betul2 garing dan ranggup.
kalau guna cili api warna hijau maka lauk tu warna hijau lebam gitu, kalau guna cipi api merah, cantiklah merahnya. kalau tak suka pedas, boleh gak guna cili merah atau cili hidup.
sedap sangat makan panas2 dengan nasi .
