Tutorial

This summary is not available. Please click here to view the post.

Tips utk Rangupkan Biskut

Untuk merangupkan biskut
(1) tambah 1 camca teh emplex ke dalam adunan yg menggunakan purata 450-500 gm tepung atau kombinasi beberapa jenis tepung.
(2) biskut yg mengandungi serbuk kacang memang sepatutnya rangup semulajadi.
(3) biskut yg mempunyai campuran tepung jagung, tepung kastard dan/atau tepung beras juga rangup semulajadi.
(4) bakar biskut pada suhu 175-180 C. Mula membakar memanglah lama sedikit sebab oven tak panas sempurna. Bila dah bakar 2-3 dulang, akan bertambah cepat masa membakar.
(5) pastikan biskut dibiar sejuk atas redai. Jika tidak, wap air akan terperangkap antara biskut dgn dulang yg panas.
(6) kurangkan mentega, tambah sama banyak sukatannya dengan lemak sayuran (vegetable shortening).

Supaya tahan lama
(1) lapik atau alas setiap lapisan biskut yg hendak disimpan dgn kertas kalis minyak.
(2) taburkan sedikit gula pasir ke dalam bekas menyimpan biskut.
(3) letak paket kecil 'Silica Gel' untuk menyerap kelembapan di dalam bekas biskut.
(4) gunakan penyepit atau tangan bersih bila mengalihkan biskut ke dalam bekasnya untuk disimpan.
(5) jangan dibakar pada suhu tinggi. Jika biskut masak terlalu cepat, bahagian dalamnya mungkin masih belum masak elok.
(6) memasukkan bahan pengawet seperti sodium benzoate ke dalam adunan biskut (namun saya tak galakkan sangat kerana khuatir kesan jangka panjangnya...)

Khasiat Cherry Barbados

Barbados Cherry (Malpighia emarginata)
Barbados cherry is also known as Acerola. This shrub originated from the Caribbean and is widely cultivated in Brazil and Vietnam. Barbados cherry is rich in vitamin A and C. The vitamin C content in Barbados cherry is 16.000 – 17.000 ppm, higher than in Citrus fruit (500 – 4.000 ppm) (Leung, 1980).

Barbados cherry’s advantages:

• High antioxidant activity.
  Journal of Food Composition and Analysis (2008) mentions that the antioxidant activity  in Barbados cherry juice’s is higher than in Strawberry, Grape or Apple juice.
• A source of fiber, vitamin B2, folate, magnesium, potassium and copper.
  The magnesium, potassium and Vitamin B5 contents in Barbados cherry are twice higher than in Citrus fruit (Dweck).

Barbados cherry’s benefits:

• Accelerates recuperation from flu.
• Improves brain health (prevent Parkinson's disease).
• Keeps skin healthy (prevents premature aging and acts as an antifungal).

Macamana nak Buat Kuih Apam jadi merekah

TQ Kak Zu

Yang ini guna Tepung Cap Wau

apam merkah tuu kalo nak kasik merekah apinye kne besar...apam dot2 api besa pun tkkn merekah..membukit tinggi je...
rahsia nak bgi apam ni lembut..putar telo,gule n ovellette lame skit

Lagi Tips..

1. mase nak kukus air tuu biar2 btol gelegak
2. bli aissoda dalam botol yng tidak berais
3. bole gune gula kasar gak
4. tukar brand tepong
5. telor suhu bilik

Khasiat Roselle / Hibiscus sabdariffa L

High content in vitamin C compared to Blackcurrant, Grapefruit, and few others.(Mempunyai kadar Vitamin C yg lebih tinggi dr Blackcurrant,Limau etc ) .. Info yg sangat Berharga ..

Kalau nak tahu secara mendalam ttg roselle ni melalui wikipedia klik Di Sini .

Saya mula mengenali pokok roselle ini semasa keci lagi..masa tu mak selalu buat air..rasanya mcm air Ribena.Masa tu ianya amat2 baru di Malaysia.tak tau pon apa khasiat nya..cuma sbb rasa nya yg masam dan ditambah gula..sangat sedap.tak perlu beli juice .Jimat ..

2,3 tahun lepas sya mula jumpa pokok ini.melalui pemberia seorang kawan.Alhamdulillah..dah lama cari.Rezeki dr Ustaz .TQ

Sya mula tanam di  kawasan rumah Presint 8.ramai kawan2 tak tau bhw roselle yg sya dapat adalah dipanggil Rosell Arab.Di Malaysia banyak titanam Roselle yg datang dr Terengganu.Roselle Arab,buah nya lebih lebat dan besar..Jd bila sya dapat Roselle Terengganu,sya tak mau..sya lebih suka roselle Arab..dari mula sya tanam,Alhamdulillah,kawan2 yg merasa,turut minat nk tanam..jadi Sedekah dipanjangkan ..

Sebenar nya setelah beberapa tahun bersama dgn Roselle ni sya mendapat  beberapa info ttg khasiat Roselle,bukan saja buah,daun dan batang.

Bagi Buanya di buat jus,jem,jeruk.Daun dimasak asam atau goreng kosong.batang..sya dengar ada kegunaan..tp blum cuba..bagi periuk yg terlalu hitam didalam nya,boleh direndam isi roselle dan masak campur air..periuk akan jadi putih bersih semula.

Sya pernah lihat,Kosmetik menggunakan buah Roselle.

Antara khasiat Roselle ialah :

Kelopak buah rosel yang berwarna merah kaya dengan vitamin A dan C serta zat mineral. Dengan menjadikannya sebagai teh ubatan, herba ini dapat membantu mempercepatkan peredaran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi di samping memberi kesan awet muda. Kaliksnya boleh diproses menjadi jem, halwa, jeli, jeruk dan juga pewarna makanan. Pemprosesan biji rosel boleh dijadikan bahan kosmetik sementara kulitnya pula boleh dibuat tali.

Lagi kebaikan dan Khasiat Roselle :

1. Anti penuaan. 2. Pencegahan penyakit kardiovaskular 3. Pencegah kanser 4. Demam panas/Selesema 5. Resdung (alergi) dan lelah (athma) 6. Stress atau sukar tidur 7. Amat baik untuk yang menghadapi luka luar dan dalam. 8. Mengatasi masalah penyakit kulit. 9. Penenang.

Lagi cerita tentang Roselle di Sini

Tips lagi ttg Roselle..

KIRANTI BALANCEA drink is made from 3 exotic herbs that contain high amounts of antioxidant: Roselle (Hibiscus sabdariffa), Pomegranate (Punica granatum), and Barbados cherry (Malpighia emarginata).

1. Roselle (Hibiscus sabdariffa)
   Roselle is a flowering plant which has beautiful purplish-red flower with thick petals which originates from India. It is known as Rosela in Indonesia or the popular name in Arab: Karkade which is the name of their sweet tea.
   
   There are various kinds Roselle : Red Roselle, Purple Roselle, Black Roselle, Yellow Roselle, White Roselle, and Green Roselle. But the most widely consumed is Red Roselle.
   
   
   
   

   KIRANTI BALANCEA chooses to use Purple Roselle rather than other kinds of Roselle because its antioxidant (anthocyanin) content is five times higher than the Red Roselle’s.
   
   Roselle’s advantages:
   • High antioxidant content.
     A research by Didah Nurfaidah (Food Science and Technology, IPB) showed that Roselle contains more antioxidant than Java Tea. Roselle contains 51% anthocyanin that prevents cell damage caused by excessive UV absorption  (John McIntosh, Institute of Food Nutrition & Human Health, Massey University, New Zealand)
   • High fiber content (33.9%), good for digestive system health. (Sonia G, Department of Nutrition, Faculty of Pharmacy, Madrid, Spain)
   • Good for cardio health because of its low cholesterol and sodium content.
   • A source of Vitamin C, A, iron and potassium.
     
   Generally, Roselle’s benefits can be grouped as follows:
   • Increases stamina and body endurance.
   • Normalize blood sugar, uric acid & cholesterol levels.
   • Keeps skin healthy and reduces wrinkles.
   • Helps weight loss.
   • Acts as an anti-bacteria and anti-virus.
   • Assists the body's metabolism.
   • Delays menopause and osteoporosis.

Senarai Bakery di Selangor

Alamat Bakery.

[ SELANGOR ]

Pandan Bakery
Shop lot Mydin Mall USJ 1,
Bhgian Parking sblh Celcom/Kedai Singer.

Lea Oven
No 37,
Jalan Putra Mahkota 7/8D,
Seksyen 7,
Pusat Bandar Putra Point,
Putra Heights,
47650 Selangor Darul Ehsan.
HP : 012-283-9337

Cooke & Bake
No. 35, 1/1B,
Regalia Bussiness Centre,
USJ 1, Subang Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 80232553

Yummie Bakery
Lot 313,Kompleks Diamond,
Jln Medan Bangi,
Off Persiaran Bandar,
Bandar Baru Bangi,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 8210 1588

Bagus Permata [akan dibuka]
2724,Jalan Permata 4,
Taman Permata,
53300 Ampang.
Selangor Darul Ehsan.

Chang Thung Sdn Bhd
No 26,Jalan SS 24/13,SS24,
47301 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 7804 6866

Chang Thung Sdn Bhd
No 83,Jalan SS25/32,SS25,
47301 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 7803 7937

City Bakers Enterprise
20-1,Ground Floor,Dataran Sunway,
Jln PJU 5/15,Kota Damansara,
47000 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 6157 9378

Citra Klasik
15 & 15M,Jalan Hentian 4,
Pusat Hentian Kajang,
43000 Kajang,
Selangor Darul Ehsan.

Master Mix Enterprise
93,Jalan SS19/6,
Subang Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 5636 1687

Mamadeli Sweet Taste Trading
3,Jalan Reko Jaya ,
Taman Reko Jaya,
43000 Kajang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 8737 0408

Markaids Sdn Bhd
Lot 6,Lorong 19/1A,
46300 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 7957 9733

LMC Bakery World
1,Jalan BRP 1/3,
Bukit Rahman Putra,
47000 Sungai Buloh,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 6140 3823

Just Right Bakery Essentials Supplies
50,Jalan 1/12,
46000 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 7781 2524

OLK Marketing
6,Medan Sri Apex,
43000 Kajang,
Selangor Darul Ehsan.
H/P : 016 293 5178

Guten Braun Enterprise
19,Jalan 21/1-B,
Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 7874 0090

Chun Yip Bakery Mart
59-G,Jalan SS21/360,Damansara Utama,
Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 7728 8381

Cottage Delight Sdn Bhd
32,Jalan USJ 9/5Q,
UEP Subang Jaya ,
47620 Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 8024 7073

Chang Tung Sdn Bhd
26,Jalan SS24/13,
Taman Megah,
47301 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 7804 6866

Bibun Food Sdn Bhd
12,Jalan Bidara 2/4,
Taman Bidara Light Ind Area,
68100 Batu Caves,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 6138 9288

Best 23
57,Jalan USJ 8/2B,
47610 Subang Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 5637 6637

Best 23
No 21,Jalan 20/13,
Paramount Garden,
46300 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 7873 0523

BS Bakery Shop
Bayu Perdana Klang,
41,Persiaran Pegaga,
Taman Bayu Perdana,
41200 Klang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 3324 6898

BS Bakery Shop
209,Bt 1 1/2,
Jalan Meru,
41050 Klang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 3341 1513

Baker's Mall
113,Jalan Kenari 23,
Bandar Puhong Jaya.
Tel : 03 8075 6675

Bake Oven Bakery Supplies
17,Jalan SG 3/8,Taman Sri Gombak,
68100 Batu Cave,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 6185 8601

Tan Joo Hai Sdn Bhd
252,Jalan Ipoh,
Batu 17,
48000 Rawang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 6092 5585

De Manis Enterprise [Bake With Yen]
82,Jalan Badminton 13/29,
40100 Shah Alam,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 5519 8318

Bake With Yen
No 30 & 32 Persiaran Puteri Satu,
Bandar Puteri,
47100 Puchong,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 8060 1828

Bagus
56-58 Jalan Rugbi 13/30,
Seksyen13,
41000 Shah Alam,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 5511 0688
Faks : 03 5511 0689

Bagus
3A,Jalan Jelok 6,Metro Point,
43000 Kajang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 8736 5688
Faks : 03 8733 5689

H.O.I Sri Damansara
No 3 Jalan Gangsa,
SD 5/3E PJU9,
Bandar Sri Damansara.
Tel : 03 6274 2262 / 03 6131 1216 [Selayang]

My Choice Trading
No 14 Jalan Kristal K7/K,
Seksyen 7,
40000 Shah Alam,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 5510 4198
Faks : 03 5512 2449

Blooming Bakerz
No 12,Jalan Dato Yusof Shahbudin 44,
Tmn Sri Sentosa,
41200 Klang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel/Faks : 03 5162 6413

Bagus
No 27,Lorong Batu Nilam 21C,
Bandar Bukit Tinggi,
41200 Klang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 3324 0288

Mama's Choice
27, Jalan Semenyih Sentral 3,
Taman Semenyih Sentral,
Semenyih,
43500 Kajang,
Selangor Darul Ehsan.
Tel : 03 8724 0424

Bread Maker Cosway

RM269 + RM30 (member Fee) ...BreadMaker Empress Cosway - 25 Jan 2011

function / Kegunaan / cara Pakai :

1 - Basic : Uli,menaik,bakar
2 - French
3 - Whole Wheat
4 - Sweet - uli,naik,bakar roti manis spt roti kismis.
5 - Cake : Uli,campur dan Bakar
6 - Quick - uli,naik,bakar lof
7 - Bread Dough - Uli dan menaik saja,tanpa membakar,sesuai jika nak membentuk roti
8 - Dough - Uli saja,sesuai utk buat Pizza,Bakar di oven lain .
9 - Jam - Utk buat Jem
10 - Bake - membakar saja,tanpa uli dan menaik..

* kemampuan bagi adunan 3 paun,cuma select button 1-10 utk pilihan kerja..
* Sangat berguna bagi penggemar roti,cake,pizza...tidak memerlukan tenaga yg banyak utk menguli.
* cuma campurkan semua bahan resepi di dlm bekas yg diberi,tekan butang pilihan..proses bermula ,tunggu hingga buzzer nyer berbunyi..

Hasil Terbaru : Roti Kentang

Gambar Proses masak Roti

Dari Izanmann

Kitchen Cleaning Tips / Chef Wan

Masa tengah mencari resipi2 dari Chef Wan untuk dicuba, terjumpa blog lama Chef Wan yang ada tips² penting untuk membersihkan perkakas yang kita selalu guna di dapur. Bahan² untuk membersih pun tak susah nak dapat, sempat saya cuba bersihkan microwave oven guna tips Chef Wan. Jadi!

(sumber: Tips Chef Wan)

	Kitchen : Cleaning a Blender
	Immediately after using, add a couple drops dish washing soap and fill halfway with hot water. Cover and turn on for a moment. Rinse.
	Kitchen : Cleaning a microwave
	Heat a bowl of water on high power for 5 to 10 minutes. Keep the oven closed for several more minutes to allow the steam to do its magic. Using oven mitts, carefully remove the bowl of water. Then wipe the walls of the oven ? almost effortlessly.
	Kitchen : Cleaning Up Pie Spills
	If the juice from fruit pies overflows while you´re baking, sprinkle some salt onto the spill. The juice will then burn to a crisp, making it easily removable.
	Kitchen : Cleaning Wood Cutting Blocks
	Once a week, clean, disinfect and deodorize wood cutting blocks. Rub them with baking soda, then spray on full strength White House Distilled White Vinegar. Let sit for 5 minutes, then rinse in clear water. It will bubble and froth as these two natural chemicals interact.
	Kitchen : Cleaning Your Can Opener
	The best way to clean your can opener blade is to use an old toothbrush loaded with anti-bacterial dish soap and scrub vigorously. Your can opener blade should be cleaned frequently to prevent bacteria.
	Kitchen : Cleaning Your Oven
	To remove grease from inside your oven, put a small pan of ammonia in the oven in the evening, and then close the oven door. In the morning, remove the pan of ammonia. The grease inside the oven will wipe off very easily.
	Kitchen : Cleanup Greasy Dishes
	To cut grease and odor on dishes, add a tablespoon of vinegar to your hot soapy water.
	Kitchen : Cup Cleaner
	Make a paste by mixing baking soda and water. Rub lightly over stains and they will disappear.
	Kitchen : Darkened Aluminum Pans
	You can clean darkened aluminum pans easily by pouring in two teaspoons cream of tartar mixed in a quart of water. Place on stovetop and boil for 10 minutes.
	Kitchen : Drain Cleaner
	To unclog a drain, mix a cup of salt with a cup of baking soda. Pour the dry solution into the drain, and then add a pot of boiling water.
	Kitchen : Egg On The Floor
	If you drop an egg on the floor, cover it with salt and leave it alone for a couple of minutes. When you come back, you´ll be able to easily clean the mess with a paper towel.

Khutbah Terakhir Nabi Muhammad SAW

KHUTBAH TERAKHIR NABI MUHAMMAD SAW.

Tarikh : 9hb. Zulhijjah Tahun 10 Hijriah

Tempat : Lembah Uranah, Gunung Arafah.

Wahai manusia, dengarlah baik baik apa yang hendakku katakan. Aku tidak mengetahui apakah aku dapat bertemu lagi dengan kamu semua selepas tahun ini. Wahai manusia, sepertimana kamu menganggap bulan ini, dan kota ini sebagai suci, maka anggaplah jiwa dan harta setiap orang Muslim sebagai amanah suci. Kembalikan harta yang diamanah kepada kamu kepada pemiliknya yang berhak.

Janganlah sakiti sesiapa pun, agar orang lain tidak menyakiti kamu pula.Ingatlah bahawa sesungguhnya kamu akan menemui Tuhan kamu, dan dia pasti membuat perhitungan di atas segala amalan kamu. Allah telah mengharamkan riba', oleh itu segala urusan yang melibatkan riba' di batalkan mulai sekarang.

Berwaspada lah terhadap syaitan demi keselamatan agama kamu. Dia telah berputus asa untuk menyesatkan kamu dalam perkara perkara besar, maka berjaga jagalah supaya kamu tidak mengikutinya dalam perkara perkara kecil.

Wahai manusia , sebagaimana kamu mempunyai hak atas para isteri kamu, mereka juga mempunyai hak di atas kamu.Sekiranya mereka menyempurnakan hak mereka ke atas kamu, maka mereka juga berhak untuk diberi makan dan pakaian dalam suasana kasih sayang.Layanilah wanita-wanita kamu dengan baik dan berlemah lembutlah terhadap mereka kerana sesungguhnya mereka adalah teman dan pembantu kamu yang setia. Dan hak kamu ata mereka ialah mereka sama sekali tidak boleh memasukkan orang yang tidak kamu sukai ke dalam rumah kamu dan dilarang melakukan zina.

Wahai manusia dengarlah bersungguh-sungguh kata-kataku ini,sembahlah ALLAH, dirikan sembahyang lima kali sehari, berpuasalah di bulan Ramadhan,dan tunaikan zakat dan harta kekayaan kamu, kerjakan ibadah Haji sekiranya kamu mampu. Ketahuilah bahawa setiap Muslim adalah saudara kepada Muslim yang lain. Kamu semua adalah sama, tidak saorang pun yang lebih mulia dari yang lainnya kecuali dalam Taqwa dan Beramal Solleh.

Ingatlah, bahawa kamu akan mengadap ALLAH pada suatu hari untuk di pertanggungjawabkan di atas segala apa yang telah kamu kerjakan. Oleh itu, awasilah agar jangan sekali-kali kamu terkeluar dari landasan kebenaran selepas ketiadaanku. Wahai maanusia, tidak ada lagi Nabi dan Rasul yang akan datang selepasku dan tidak akan lahir agama baru. Oleh itu wahai manusia, nilailah dengan betul dan fahamilah kata-kataku yang telah disampaikan kepada kamu.

Sesunguhnya, aku tinggalkan kepada kamu dua perkara, yang sekiranya kamu berpegang teguh dan mengikut kedua keduanya, nescaya kamu tidak akan tersesat selama-lamanya, itulah Al-Quran dan Sunnahku. hendaklah orang-orang yang mendengar ucapanku, menyampaikannya kepada orang lain, dan hendaklah orang lain itu menyampaikan pula kepada yang lain. Semoga yang terakhir lebih memahami kata-kataku dari mereka yang mendengar terus dariku.

Saksikan ya-ALLAH, bahawasanya telah aku sampaikan risalahMU kepada hamba hambaMU.

Tips membuat Roti

Tips membuat roti 

Jika menggunakan tangan untuk menguli

1. Perkara pertama sebelum membuat roti, sediakan segala alatan dan bekas menguli, pemilihan bahan amat penting, bahan akan mempengaruhi, hasil roti yang dibakar nanti. Suhu air suam dan susu juga pastikan tidak terlalu sejuk dan tidak terlalu panas, kira suam-suam kuku lah, suhunye lebih kurang 30darjah.

2. Pilih tepung roti yang baik, jangan beli yang murah, sebab teksturnya tidak halus, sbb ros ade pengalaman, kononnye nak jimat, bila buat ape pun jenis roti semua tak jadi, walaupun doh tu dah habis lembut dan elastik.

3. Pastikan semua sukatan bahan tepat, tapi sukatan cecair tu boleh adjust, bahan yang lain kalau boleh jangan di tokok tambah lah, terutamanya sukatan marjerin atau butter, butter dan marjerin tak boleh lebih, sebab kandungan garam dlm dua bahan ini akan mematikan yis.

4. Yis perlu aktif, kalau nak selamat buat proses penapaian, caranya, ambil air suam dlm suku cawan, campur 1/3 sudu kecil tepung gandum dan 1/2 sudu kecil gula, masukkan yis dan biarkan seketika, jika yis berbuih maknanya yis aktif dan boleh terus dicurah di dalam adunan. tu cara selamat lah, tapi kalau confident boleh terus letak je yis kering dlm adunan.

5. Proses menguli, buat roti ni boleh terus lebur je semua bahan, tapi kalau ade penggunaan telur, telur perlulah di kocak sedikit menggunakan garpu, uli hingga menjadi doh,  uli selama 6 hingga 8 minit tanpa henti.

6. Tips yang ke-6 ni amat berguna bagi yang menguli tangan, seperti yang pernah ros mention sebelum ni di dalam resepi roti-roti ros, cara ini amat berkesan dan ros telah mencubanya ber ulang kali, setelah adunan menjadi doh, lumurkan sedikit doh dengan sedikit sahaja marjerin, dan masukkan di dalam plastik bersih, ramas-ramaskan doh beberapa minit, masa ni boleh duduk depan tv sambil ramas-ramas doh tu, ramas dan picit-picitkan doh tu selama mane yang anda suke, tapi ros buat lebih kurang 5-10 minit je, lepas tu keluarkan dari plastic dah uli balik di dalam bekas adunan. Hasilnya doh akan elastik dan lembut.

7. Proses pemerapan, pastikan doh di perap di tempat yang mempunyai cahaya matahari, jika duduk di luar negara musim sejuk, letak doh di sebelah heater, jangan biarkan doh di dapur, sbb doh perlu suhu yang agak panas untuk mengembang, dan tutup doh dengan plastic wrap ataupun kain bersih, pastikan doh naik dua kali ganda, lebih kurang 1 jam atau hanya 40 minit. Cara nak tau doh dah cukup diperap ialah, apabila kita tekan doh dengan jari, doh tidak akan memantul kembali.

8. Tumbuk-tumbukan doh bagi keluarkan angin, dan uli semula beberapa minit, kemudian bahagikan doh mengikut kuantiti yang anda suke, dan kemudian perlu juga rehatkan beberapa minit, lebih kurang 8 minit, baru dimasukkan inti ataupun di letakkan terus dlm loyang pembakar.

9. Setelah dibentuk kena perap lagi, bab ni kena jaga-jaga ye, jgn over perap, nnt liang2 roti jadi besar dah roti takkan gebu, ros dulu ingat klu perap lagi lama lagi sedap dan roti akan naik elok, tp ros silap, semua nye kena timing betul-betul. masa perap ni jgn lama, paling lama pun sejam, yang  paling elok hanya 40 minit, ataupun bila dah tgk naik dua kali ganda tu terus je boleh bakar.

10. Sebelum bakar, kena glis dulu kan, mengikut pemerhatian ros, untuk mendapatkan permukaan doh yang berkilat tu, kita kena campurkan telur, susu dan beberapa titik madu, gliss perlahan atas doh, dan terus bakar, jangan gliss terlalu awal, nnt rosak permukaan doh tu, make sure bila nak bakar sahaja baru gliss ya.

11. Masa bakar tu, bakar pada suhu 170 hingga 200 darjah, tapi ros selalu guna suhu oven 180darjah lah, bila nampak doh dah perang kt permukaan nye tu, terus buka pintu oven dah cover atas roti tadi dengan alumunium foil, pastikan permukaan roti betul-betul tertutup, kemudian tutup kembali pintu oven dan biarkan masa pembakaran selesai. Tips ini amat membantu untuk mendapatkan pemukaan doh yang tidak begitu perang.

Ha, macam mana byk yang perlu kita jaga kan bila buat roti ni kan, dan kalau guna breadmaker pun kena jaga-jaga masa membentuk roti tu, klu bakar terus dalam breadmaker selalu nya takde masalah.

Buat roti pun bukan terus boleh jadi, first time ros buat roti pun, rotinya keras boleh baling ke dinding, keras sgt2, hahhahaha, tapi ros tak putus asa, ros terus cuba dan terus mencuba sampai lah mahir dalam bab meroti ni, dan ros kongsikan pengalaman dan tips, ikhlas buat semua, jika ade yang ros tertinggal tolong bagitau ye, dan ros akan updates kemudian.

TQ : Ros / Bukan sekadar masakan