Kek Coklat Lembab

Resepi dan Gambar dari sini ..TQ Puan Ummi

• 250gm mentega
• 1 1/2 cawan gula castor
• 2 cawan tepung kek (or tepung naik sendiri)
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan air sejuk (dari petiais)
• 1 camca teh esen vanilla
• 3 biji telur gred A atau 4 biji telur gred B(akak guna gred A)

Topping:

• 250 gm cooking chocolate
• 3 sudu besar susu cair
• 2 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar margerin atau butter

Cara-Cara Untuk Kek:-

1. Ayak tepung dengan serbuk koko. Ketepikan.
   
2. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji, anggaran 30 saat antara setiap satunya. Pukul sederhana laju.
4. Perlahankan pukulan, masukkan tepung diselang-selikan dengan susu cair.
5. Masukkan esen vanilla.
6. Masukkan air ais dan gaul sekadar sebati.
7. Tuang dalam loyang 9in x 9in yang telah digris dan dilapik dasarnya.(akak guna loyang 81/2 x 81/2 in)
8. Bakar pada suhu 170 darj cels selama 1 jam atau sehingga masak.

Cara-Cara (Untuk Topping):

1. Larutkan susu pekat ke dalam susu cair.
2. Masukkan cooking chocolate dan cairkan menggunakan double boiler.
3. Apabila chocolate menjadi cair, masukkan margerin atau mentega dan kacau hingga sebati.
4. Tuang di atas kek yang telah sejuk dan ratakan.