Photo & Recipe by Eriena Nurmimi Çinar
salam sejahtera..ramai yg bertanya resepi apam balik and disini disertakan sekali lagi resepi resepi apam balik..sukatan resepi ini telah diadjust untuk mengelakkan bau hanyir setelah apam balik sejuk..semoga kawan kawan berpuas hati dan selamat menjamu selera
bahan bahan:
1 biji telur saiz a
3/4 cawan gula..boleh dikurangkan ke setengah gelas
2 1/2 cawan tepung gandum..
1 sudu teh rata bikarbonat soda
1 sudu teh rata serbuk penaik
2 cawan air atau kurangkan bergantung pada kenipisan yg dikehendaki..boleh adjust kadar air jika mahukan apam balik yg tebal..
Cara cara:
oleskan non stick pan dgn sedikit minyak pada permulaan..make sure pan panas..gunakan api kadar sederhana supaya masak rata..
Sendukkan batter and buat seperti kuih ketayap nipisnya..
Masukkan peanut butter,mentega,serbuk kacang dan cream corn..
Bagi yg tiada cream corn ini adalah alternatif untuk membuatnya..
Dapatkan sweet corn,letakkan sedikit garam dan sedikit susu serta sedikit gula..masukkan kedlm pressure cooker and masak hingga jagung empuk..
Untuk kacang tumbuk letak sedikit garam..
Untuk step apam balik seterusnya tidak payah lagi oleskan non stick dgn minyak..
..lupa nak bgtau stepnye kakzana...pakai mixer untuk mix bahan bahan batter..puluk lama sikit bg bikarbonat nampak kembang n berlubang lubang supaya apam balik nampak cantik..dan ranggup..
